Prajitura moca tavalita in nuca de cocos - Lamington au moka

Lamingtonul este o prajitura traditionala australiana, inrobata in ciocolata, tavalita prin nuca de cocos si nu depaseste 5 cm de inaltime.

Salata boeuf

 Salata boeuf este derivata din salata ruseasca, care contine in plus mazare. Acum, exista foarte multe variante, iar in functie de gusturile fiecaruia, poate fii si cu carne

Tarta cu rosii cirese si mozzarella

Ingrediente pentru aluat tarta sarata :

- 125 g faina

- 95 g unt taiata in bucatele

Oreo de casa

 

Biscuitii oreo, ii gasim in foarte multe retete pe net. Reteta biscuitului am luat-o de pe un blog http://www.chefnini.com/oreo-maison/, iar cel al cremei de pe un altul

Sos cocktail

 Acest sos il folosim pentru a acompagnia diferite fripturi, crevete si fructe de mare, hamburger. La reteta cu maioneza si ketchup se poate adauga si alcool- whisky sau cognac.

- 1 gabenus de ou
- 1 lingura de mustar de Dijon
- 10 cl de ulei de floarea soarelui
- 2 linguri de ketchup
Amestecati galbenusul si mustarul. Adaugati ulei cate un pic de fiecare data, amestecand cu o lingura de lemn, pana cand maioneza s-a format. Cand maioneza este gata, asezonati cu sare si piper, apoi adaugati ketchup.

Paini pentru hamburger

Sursa : Atelierul Burgers Big Fernand este un restaurant de cartier parizian, in care 3 mustaciosi prepara painea, carnea, sosurile si cartofii fripti, dupa retetele lor proprii.  

Tian provençale

Aceasta reteta o fac in fiecare an. Este foarte simpla, economica si prezentabila. Trebuie un pic de timp pentru a aseza legumele in forme, dar odata porniti, devine foarte usor...

Pizza sufleu

Pizza sufleu - pentru ca inainte de o scoate din cuptor are aspectul unui sufleu,

Biscuiti aperitiv cu branza si susan

Am plecat de la ideea de a face niste biscuiti aperitiv asemanatori cu Tuc crackers. Reteta  este foarte simpla fiecare ingredient poate fi inlocuit,

Madeleine sarate cu sunca si cascaval

Particularitatea acestei prajituri pe care putem servi in aperitiv, in varianta sarata, este ca datorita formei de scoica, pe margine aluatul devine

AFPA Franta - MOOC bucatarie - cursuri de bucatarie pentru bucatari amatori sau profesionisti

AFPA va incepe un MOOC bucatarie, incepand cu data de 1 februarie, pentru a invata gesturile de sef timp de 6 saptamani, video de 20 minute pe zi. Formatia este gratuita.

Cornulete fragede

Imi place sa gatesc si sa incerc retete noi. Foarte rar, revin la aceiasi reteta,